椿の油（三宅島産椿油100％）180g

三宅島産椿油100％の食用椿油です。

一番搾りの椿油をろ過するのに使用しているろ過器

椿油は、椿の種子を圧搾して採った油を、和紙でろ過して得た黄色い植物油です。あらゆる植物油の中で、オレイン酸の含有量が最も多いため、酸化しにくく、熱に強いのが特長です。また、くせが無く、食感もたいへん軽いため、食通の間では、炒め物や揚げ物料理に欠かせない油となっています。

「椿の油」の原材料に使用する椿の実は、伊豆諸島の三宅島産ヤブツバキの種子です。三宅島は、椿油の一大生産地として有名でしたが、現在は椿油の生産を全く行っていません。良質な三宅島産ヤブツバキの種子をていねいに搾って造る「椿の油」は、世界唯一の三宅島産「純正食用椿油」です。

椿油の採油法は、圧搾法です。油圧式の圧搾機を用いて搾油します。なお、椿の種子を圧搾機に入れる前に、種子の焙煎や蒸熱等の加熱処理は一切行いません。種子の加熱処理を行えば椿油の収率は高まりますが、品質に悪影響を与える恐れがあるため、種子には何も手を加えず採油しています。

大正８年創業の食用椿油製造業（食用油脂製造業）です。食用油脂の中でも、椿油だけを昔ながらの製法で製造しています。本店の売店では椿油はもとより、害虫駆除に重宝な椿油の搾り粕、伊豆のだいだい加工食品、伊豆大島産の海塩や地ビール、地酒などの静岡県産酒などを取り扱っています。

良質な椿油を採油するには、油圧式の搾油機（プレス機）が理想です。プレス機は、基本的な構造が含油種子を押しつぶす（プレスする）ことにあり、最も含油種子を傷めずに搾油できる機械です。弊社では、椿の種子を砕いたり、加熱したりすること無しに、種子を丸ごとプレス機にかけて採油しています。

商品名	椿の油（三宅島産椿油100％）180g
販売価格	3150円
製造元	サトウ椿株式会社
製造元所在地	〒413-0013 静岡県熱海市銀座町6番6号
製造元TEL	0557-81-2575
製造元FAX	0557-81-2556
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